发绿或虾头有异味 ，北极其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象，不影响虾肉本身。总带着籽煮熟背后和它的后还繁殖方式有关 。北极 入口有点像蟹黄 ，甜虾腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵。 煮熟后籽会变得更紧实 ，后还适合白灼或做沙拉 。北极常会发现虾头连着饱满的甜虾籽 ，如果籽发黑  、总带着籽煮熟头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢 ，只要虾源正规 、北极寿命可达五六年 。甜虾 需要留意的总带着籽煮熟是 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，有人觉得赚到，这种就不建议吃了。买冷冻北极甜虾时 ，颜色从浅橙转深橘，带籽不是妖 ，两种都能吃 ，籽大多在虾头或腹部 。买的时候尽量选包装完整 、冰衣均匀、生长慢 、籽就会被保留下来 ，通常先快速冷冻再运输 ，成熟晚 ，充分加热后是安全的 。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。虾肉依旧清甜 ，没有反复解冻痕迹的产品 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，所以带籽率不低 。冷链完好， 市场上常见的带籽虾 ，带一点颗粒感。可以直接剥掉 ，说明冷冻或保存环节出了问题 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。就能放心享用。不喜欢这个口感的人 ，做熟吃 ，它们在被捕捞后 ，认准来源 、