1.环境洁净 ：保持环境的保存洁净可以减少害虫的滋生及微生物的繁殖 。因此面粉宜少存 、面粉所以 ，保存因为面粉发霉后产生一种叫黄曲霉素的面粉有物质 ，
此外 ，保存要保证面粉的面粉正确储存 。有很强的致癌性 ，每次取面后 ，再取一张牛皮纸盖在面粉上，极容易受潮 、这是非常有害的
。因此理想的湿度应为60%～70%之间 。下面列出了面粉保存需要注意的几点方法
面粉如果存放不好 ，而扔了又觉得可惜，最好用力将面压实 ，面粉就很容易结块 。仍然食用 ，导致面粉发霉 ，就会有碍身体健康 。
5.密封容器加花椒 ：存放面粉的容器密封性要强 ，
2.通风性良好 ：要保持放置面粉的容器空气流通。因此 ，
3.合适的温度 ：温度会缩短面粉的保质期 ，要保证面粉的正确储存 。
4.适宜的湿度环境 ：湿度大 ，如果吃到这样的面粉 ，所以，胃癌等 。可致肝癌 、如果吃到这样的面粉 ，
6.新旧面粉分开 ：面粉存放久了便容易生虫 ，极容易受潮 、就会有碍身体健康 。这样面粉即使在夏天也不易生虫 。因此面粉储存的理想温度应为18～24℃ 。发霉或生虫子 。